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LA CARTE
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| L'Apéro version Boeckel: |
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| Crémant à la Liqueur de Mûres, Framboises, Pêches ou Cassis |
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6,00 |
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| Les Plaisirs du Vignoble: |
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| Colombard-Ugny Blanc Côtes de Gascogne |
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17,50 |
| Robert Skalli Grande Réserve '06 |
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22,50 |
| Stella Nova Pézenas Coteaux de Languedoc |
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29,00 |
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| Les Entrées: |
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| Fondus au Parmesan et Persil frit |
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9,50 |
| Croquettes aux Crevettes grises |
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12,50 |
| Duo de Croquettes Maison (Crevettes et Fromage) |
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12,00 |
| Soupe de Poissons, Rouille et Croûtons à l'Ail |
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13,00 |
| Scampi à l'Ail |
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16,00 |
| Scampi à la Diable |
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16,00 |
| Cuisses de Grenouilles à l'Ail |
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13,00 |
| Toast aux Champignons de Paris |
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10,50 |
| Carpaccio de Bœuf, Copeaux de Parmesan et Huile d'Olives |
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12,50 |
| Os à Moelle, Toasts grillés |
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16,00 |
| Pied de Cochon frit, sauce Tartare |
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12,50 |
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| Les Poissons : |
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| Lotte aux Poireaux, Bouquetière de Légumes |
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16,50 |
| Sole Meunière (20min) |
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24,00 |
| Cœur de Cabillaud, sauce Hollandaise, Légumes de Saison |
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19,00 |
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| Les Pâtes: |
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| Tagliatelles aux Scampi et Pesto |
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16,50 |
| Spaghetti Bolognaise |
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9,50 |
| Spaghetti Jambon Fromage gratinés |
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9,50 |
| Tagliatelles Végétariennes |
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14,00 |
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| Pour les petits loulous (- de 12ans) : |
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| Steak Frites |
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9,00 |
| Boulettes sauce Tomate |
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8,00 |
| Spaghetti Jambon Fromage |
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7,00 |
| Spaghetti Bolognaise |
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7,00 |
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| les Classiques de la "Tour" |
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| Langue de Bœuf, sauce Madère |
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12,50 |
| Cuisse de Lapin à la Gueuze Boon et aux Pruneaux |
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12,50 |
| Carbonnades à la Flamande |
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12,50 |
| Blanquette de Veau à l'Ancienne |
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14,00 |
| Vol-au-vent |
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12,50 |
| Boulettes, sauce Tomate |
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12,50 |
| Jambonneau, Chicon braisé, sauce Béarnaise |
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14,50 |
| Jambonneau, Chicon braisé, sauce à la Moutarde de Meaux |
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14,50 |
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| Américain haché à la minute préparé / non préparé |
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14,00 |
| Les Grillades: |
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| Onglet à l'Echalote 1cvt et son Os à Moelle (bleu ou saignant) |
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16,50 |
| Entrecôte Cuberoll irlandaise 1cvt (325gr) |
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19,00 |
| Pavé de Bœuf 1cvt, nature (325gr) |
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16,50 |
| Steak de Bœuf 1cvt, nature |
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14,50 |
| Châteaubrilland 1ct, nature (Filet Pur) |
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21,50 |
| Côte à l'os 2cts, nature (1,2kg) |
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34,00 |
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| Les Accompagnements: |
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| les Sauces du Chef: |
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| Maison: (pleurotes, poivre, ail, cognac, crème), Poivre vert, Roquefort, |
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| Echalotes, Archiduc, Moutarde de Meaux, Béarnaise |
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3,50 |
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| Salade Mixte, Salade de Tomates |
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3,50 |
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| Bouquetière de Légumes de saison (Chaud) |
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5,25 |
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| Les produits de la Ferme Toulousaine: |
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| Carré d'Agneau, Bouquetière de Légumes, Jus au Miel d'Acacia |
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21,50 |
| Sur commande (min.8pers): |
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| Agneau à la Broche, Ratatouille de Légumes de Saison, Pomme au four |
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21,5P/P |
| Cochon de Lait à la Broche, Ratatouille de Légumes de Saison, Pomme au four |
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21,5P/P |
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| Les Gratins: |
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| Roulades de Chicons gratinées |
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12,50 |
| Roulades de Pieds Céleri gratinées |
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12,50 |
| Roulades de Poireaux gratinées |
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12,50 |
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| Menu Suggestion: |
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28,00 |
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| Petite Mise en Bouche |
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| Choix entre cinq entrées, cinq plats et cinq desserts |
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| Menu du Jour: |
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13,50 |
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| Entrée ou Potage du Jour |
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4,00 |
| Plat du Jour |
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9,00 |
| Dessert du Jour |
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3,50 |
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| Les Desserts: |
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| Mousse au Chocolat maison |
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4,00 |
| Salade de Fruits Frais (selon les saisons) |
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6,00 |
| Crème brûlée |
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6,00 |
| Ile flottante |
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4,00 |
| Glaces, Sorbets maison (voir carte petite restauration) |
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prix carte |
| Sorbet Colonel |
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6,50 |
| Duo de Glaces, Spéculoos et Praliné |
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5,00 |
| Tarte aux Pommes chaude, Glace Vanille |
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5,50 |
| Tarte aux Pommes flambée au Calvados, Glace Vanille |
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6,50 |
| Les Gaufres de Bruxelles (voir carte petite restauration) |
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prix carte |
| Les Crêpes (voir carte petite restauration) |
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prix carte |
| Gauffre de Liège |
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2,50 |
| Profiteroles Glacées, Chocolat chaud |
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6,00 |
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| Les Digestifs de la Distillerie de Biercée: |
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| Eau de Villée - Poire Williams - Mirabelle - Vieille Prune - Biercine |
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| Grate-Cul - Orangine - Céleri vert - Vieille Pomme |
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6,00 |
| Bourgeons de Sapin - Libertine - Griotte - Fruits de la Forêt |
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6,00 |
| Genièvre - P'tit Pecket |
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5,00 |
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| Petites Douceurs Etrangères: |
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| Chartreuse verte V.E.P |
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10,00 |
| Limoncello |
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6,00 |
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| Les Glaces: |
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| Dame Blanche (Glace vanille, chocolat chaud) |
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5,00 |
| Brésilienne (Glace vanille et moka, caramel, noisettine) |
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5,00 |
| Parfait Chocolat (Glace chocolat, chocolat chaud) |
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5,00 |
| Parfait Cerises (Glace vanille, cerises du Nord) |
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6,00 |
| Coupe aux Fruits (Glace fraises et vanille, fruits frais) |
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7,00 |
| Coupe hawaïenne (Glace vanille, ananas) |
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6,00 |
| Café Glacé (Glace moka, expresso) |
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5,00 |
| Banane Royale (Glace vanille, banane, chocolat chaud) |
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6,00 |
| Coupe Advokaat (Glace vanille, advokaat) |
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6,00 |
| Fraises melba (glace vanille et fraises, fraises) |
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7,00 |
| Fraise Romanof (idem Fraise melba + Liqueur de fraises) |
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8,00 |
| Coupe Maison (idem Coupe aux Fruits + Grand Marnier) |
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8,00 |
| Parfait Noisettes (Glace Pralinée, noisettes) |
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7,00 |
| Coupe Martiniquaise (Glace Rhum-raisins, Raisins au Rhum) |
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7,50 |
| Coupe Mamy (Glace vanille, riz au lait, cassonade) |
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6,00 |
| Coupe Coco (Glace coco + Batida) |
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7,00 |
| Coupe Tiramisu (Glace Tiramisu + Amaretto) |
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7,00 |
| Coupe Amarena (Glace vanille, Cerises Amarena) |
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8,00 |
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| Pour une bonne organisation nous ne changeons pas les parfums des coupes!!!! |
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| Merci de votre compréhension. |
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| Toutes les glaces sont servies avec de la chantilly |
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| Sorbets au choix: Citron, Fruits de la Passion, Framboises |
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5,25 |
| Sorbet "Colonel": avec un trait de Vodka |
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6,50 |
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| Glace junior:-1boule |
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1,25 |
| Vanille - Chocolat - Moka - Banane |
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| Glace junior spéciale: - 1boule |
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1,75 |
| Spéculoos - Coco - Pistache - Praliné - Tiramisu |
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| Coupe sorbet junior 1boule |
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1,75 |
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| Supplément chantilly |
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1,00 |
| Supplément chocolat |
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1,00 |
| Supplément caramel |
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1,00 |
| Supplément fruits |
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2,50 |
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| Apéritifs: |
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| Sangria aux fruits frais |
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| Le verre |
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3,50 |
| La cruche 1 litre |
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14,00 |
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| Crémant d'Alsace |
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6,00 |
| Crémant Mûres – Pêche – Cassis – Framboise |
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6,00 |
| Apéritif « maison » |
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6,00 |
| Apéritif « Oiseau Bleu » |
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6,00 |
| Martini rouge |
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|
3,50 |
| Martini blanc |
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|
3,50 |
| Gancia |
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|
3,50 |
| Porto rouge |
|
|
3,50 |
| Porto blanc |
|
|
3,50 |
| Pineau des Charentes |
|
|
3,50 |
| Sherry |
|
|
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3,50 |
| Campari nature |
|
|
|
3,50 |
| Pisang nature |
|
|
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4,25 |
| Batida nature |
|
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|
4,00 |
| Kirr |
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|
3,50 |
| Cynar |
|
|
|
4,00 |
| Suze |
|
|
4,00 |
| Picon nature |
|
|
4,00 |
| Picon vin blanc |
|
|
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5,00 |
| Picon bière |
|
|
5,00 |
| Picon Cointreau |
|
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7,00 |
| Ricard 2 cl à la Française |
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3,00 |
| Ricard 4 cl à la Belge |
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|
6,00 |
| |
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|
| Supp Soft |
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|
1,70 |
| Supp Jus |
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|
2,00 |
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| Apéritifs sans alcool: |
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|
| Pisang sans alcool |
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4,00 |
| Bitter sans alcool |
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|
|
|
|
4,00 |
|
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|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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|
|
|
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| Les Alcools: |
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| Whisky Johnnie Walker |
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4,95 |
| Whisky J§B |
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4,95 |
| Whisky Chivas Regal |
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5,70 |
| Gin Gordon's |
|
|
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|
4,95 |
| Bacardi |
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4,95 |
| Vodka Smirnoff |
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5,70 |
| Armagnac |
|
|
|
5,70 |
| Cognac Delagrange |
|
|
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5,70 |
| Calvados Père Magloire |
|
|
|
5,70 |
| Grand Marnier |
|
|
|
5,70 |
| Mandarine Napoléon |
|
|
|
5,70 |
| Cointreau |
|
|
|
5,70 |
| Amaretto di Saronno |
|
|
|
5,70 |
| Baileys |
|
|
|
5,70 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Distillerie de Biercée |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Eau de Villée |
|
|
|
6,00 |
| Gratte-Cul |
|
|
|
6,00 |
| Poire Williams |
|
|
|
6,00 |
| Mirabelle |
|
|
|
6,00 |
| Eau de Vie de Céleri |
|
|
|
6,00 |
| Orangine |
|
|
|
6,00 |
| Biercine |
|
|
6,00 |
| Vieille Prune |
|
|
|
6,00 |
| Vieille Pomme |
|
|
|
6,00 |
| Griotte |
|
|
5,00 |
| Fruits de la Forêt |
|
|
|
5,00 |
| Bourgeons de Sapin |
|
|
|
5,00 |
| Libertine |
|
|
|
5,00 |
| Genièvre P'tit Pecket |
|
|
|
5,00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Limoncello |
|
|
|
6,00 |
| Chartreuse verte V.E.P. |
|
|
|
|
|
10,00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| A grignoter |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Portion de Fromage d'Abbaye |
|
|
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4,50 |
| Portion de Fromage |
|
|
|
2,00 |
| Portion d'Olives |
|
|
|
2,00 |
| Portion mixte |
|
|
|
7,50 |
| Saucisse sèche |
|
|
|
1,75 |
| Cervelas |
|
|
|
2,00 |
| Chips Paprika ou Sel |
|
|
|
1,25 |
|
|
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|
|
|
|
|
| Les Boissons chaudes |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Expresso |
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1,90 |
| Décaféiné |
|
|
|
1,90 |
| Capuccino |
|
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|
2,40 |
| Lait russe |
|
|
|
2,30 |
| Thé au lait ou citron |
|
|
|
1,90 |
| Thé à la menthe fraiche (selon la saison) |
|
|
|
|
2,20 |
| Infusions |
|
|
2,00 |
| Infusions du Monde |
|
|
|
2,00 |
| Chocolat chaud |
|
|
1,90 |
| Oxo |
|
|
|
1,80 |
| Vin chaud |
|
|
|
3,00 |
| Soupe du Vigneron (vin blanc, miel, épices) |
|
|
|
3,50 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Chocolat chaud au Batida |
|
|
|
6,00 |
| Chocolat à l'Amaretto |
|
|
|
6,00 |
| Chocolat chaud au Cointreau |
|
|
|
6,00 |
| Chocolat chaud au Baileys |
|
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6,00 |
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| Irish Coffee |
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6,00 |
| French Coffee (Cognac) |
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6,00 |
| Café normand (Calvados) |
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6,00 |
| Marquisette (Grand Marnier) |
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6,00 |
| Grognard (Mandarine Napoléon) |
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6,00 |
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